「如果要開始吃保健食品該選哪一個?」
「為什麼我吃什麼補品都好像沒有改善身體?」
「容易緊張就會拉肚子該怎麼辦?」
預防醫學之「腸道」大紀元
腸道菌住著上千種細菌，好幾百兆細菌，且圍繞著幾億的神經細胞，在這幾年研究發現，腸道除了是消化器官也是人體最重要的免疫器官，腸道中充滿著各種毒素及營養素，腸道是除了皮膚之外最重要的防禦，當身體發炎或免疫力變差的時候，腸道的黏膜原本緊閉的黏膜細胞的就會開始打開產生漏洞，讓腸道的不好物質，例如：細菌、微生物、有毒物質、慢性食物過敏原等進入血液，造成全身性的反應，稱為「腸漏症」。
腸道又稱為第二個大腦，許多神經佈滿著腸道，會傳送訊息給中樞神經，經由「腸腦軸Gut-Brain axis」與大腦產生連結影響，而大腦也會傳遞訊息給腸道，雙向平衡系統，近幾來發現腸道與發炎及神經相關疾病有關，例如：腸躁症、焦慮症、自閉症、慢性疲勞、憂鬱症、阿茲海默、帕金森氏症等。
腸道菌是與人體一起共同存在身體，考慮到腸道微生物群在維持局部和全身性的動態平衡重要性，所以提出了「微生物-腸-腦軸Microbiota-Gut-Brain axis」，包含腸道微生物群和代謝產物、腸道神經系統、自主神經的交感及副交感神經系統、神經免疫系統、神經內分泌系統和中樞神經系統，可能的途徑腸腦神經網途徑、神經內分泌-下視丘-腦下垂體-腎上腺軸、腸道免疫系統、腸道菌合成神經傳導物質等。
腸道菌叢除了影響大腦之外，未來也開始關注，許多大腦以外的器官，例如：腎臟、心血管及骨骼系統等，而「腸肝軸gut-liver axis」也漸漸被關注，腸道失調與許多慢性肝病發病有關，例如：B型肝炎、C型肝炎、酒精性肝病、非酒精性肝病、肝硬化發展至肝細胞癌等。
保養腸道重要關鍵
腸道保養有幾個基本主要營養素，例如：益生菌、益菌質、水分及酵素等，今天先來介紹益生菌，以下為常見益生菌種類及功能
|
常見暱稱 |
種類、學名 |
備註 |
|
|
調整腸道功能 |
A菌 |
L. acidophilus嗜乳酸桿菌 |
乳糖不耐建議 1.A菌 2.B菌 3.Streptococcus thermophiles嗜熱鍵球菌 4.L. bulgarius保加利亞乳桿菌 |
|
B菌 |
B. bifidum比菲德氏菌、longum龍根菌、lactis雷特氏 |
||
|
C菌 |
L. Casei 凱氏乳酸菌(乾酪) |
定殖力最強可存活>15天 |
|
|
輔助調整過敏體質 |
LP菌 |
L. paracasei 副凱氏(乾酪) |
過敏者建議 1.A菌 2.B菌 3.LP菌 4.LGG菌 |
|
LGG菌 |
L. rhamnosus 鼠李糖桿菌 |
||
|
改善情緒 |
PS128 |
L. Plantarum胚芽乳酸桿菌(植物) |
|
|
改善泌尿道感染 |
GR-1 |
L. rhamnosus 鼠李糖桿菌 |
建議兩種都有，且各10億以上 |
|
RC-14 |
L.Reuteri洛德 |
提醒：衛服部108年7月1日施行公告糞腸球菌(Enterococcus faecalis)及屎腸球菌(Enterococcus faecium)不得作為食品原料使用，原因與抗生素抗藥性有關，除非要給予詳細的報告證明安全性才可用。
比菲德氏龍根菌BR-108 (Bifidobacterium longum)
比菲德氏菌屬類算是哺乳類腸道中最多的益生菌之一，比菲德氏龍根菌廣泛用於酸奶製作中，主要功用是調整腸胃道功能、降低膽固醇、改善便秘、增強免疫力、製造乳酸協助維持腸道酸性環境、治療潰瘍性結腸炎、阻止嬰兒腸道病原菌生長、調整局部及全身性免疫反應、協助營養素吸收更佳。
日本特殊BR-108比菲德氏龍根菌利用特殊殺菌技術，熱穩定處理技術，將免疫活性因子保護在熱固化的細胞壁內，提高穩定性，經臨床實證，耐熱超過140℃，比一般的比菲德氏菌更穩定；BR-108比菲德氏龍根菌的粒子非常小，利用抗凝集及分散技術，分散性良好且黏附力高，提升BR-108比菲德氏龍根菌功能。
日本消費者認為對身體最好的益生菌前三名，比菲德氏龍根菌高達80.6%級副乾酪乳酸菌27.6%，約有80%的日本人認為比菲德氏龍根菌是好的；日本研究證實BR-108比菲德氏龍根菌具有很高溫保護力、改善腸道細菌叢生態、改善便祕、使排便順暢、增加殺手細胞活性、抑制花粉過敏反應。
副乾酪乳酸菌M-1(Lactobacillus paracasei MCC1849)
副乾酪乳酸菌主要功用可以減輕及縮短腹瀉症狀、刺激介白素及干擾素分泌、調解過敏免疫反應能力、改善過敏性鼻炎嚴重度和發作頻率、改善及預防過敏性鼻炎、花粉症及異位性皮膚炎等。
森永乳業株式會社是日本領先的乳製品公司之一。雙歧桿菌是母乳餵養嬰兒腸道中寄宿的優勢桿菌，受到這一事實的啟發，森永於1960年代開始研究雙歧桿菌。1969年，森永從一位嬰兒體內分離出其旗艦菌株長雙歧桿菌BB536。目前，森永正在上市一種獨特的衍生自益生菌的「免疫源性」產品，該產品可拓展益生菌的可能應用數。森永乳業2017年新款LAC-Shield™副乾酪乳酸菌Lactobacillus paracasei MCC1849，從健康成人腸道分離益生菌，從數千萬菌中挑選出具有保護力的，經過加熱殺菌，非常穩定，森永食品成分及技術研究所總經理Fumiaki Abe博士強調LAC-Shield™可以添加到傳統益生菌無法存活的食品或飲品當中，日本研究結果此菌可以減少流感感染症狀及過敏反應。
日本福岡大學找了241位受試者，一天補充一次副乾酪乳酸菌MCC1849持續12周，對於較敏感容易感冒的族群，可以減少感冒的發生率及症狀、壓力造成的情緒惡化，此外發現300億菌數功效也不會比100億菌數更好。
營養師小叮嚀
如果要選擇保健食品，我認為益生菌類產品應該算是首要選擇之一，畢竟所有食物營養或是其他保健食品，都需要依靠腸道才能讓這些有效成份及營養素吸收到體內，發揮最大的價值。
參考文獻
Int J Mol Sci. 2019 Mar 25;20(6). Glutamatergic Signaling Along The Microbiota-Gut-Brain Axis.
Chin Med J (Engl). 2016 Oct 5;129(19):2373-80. Gut Microbiota-brain Axis.
Int J Mol Sci. 2019 Jan 17;20(2). Gut-Liver Axis, Gut Microbiota, and Its Modulation in the Management of Liver Diseases: A Review of the Literature.
PLoS One. 2018 Jun 13;13(6):e0199018. Orally administered heat-killed Lactobacillus paracasei MCC1849 enhances antigen-specific IgA secretion and induces follicular helper T cells in mice.
Benef Microbes. 2018 Dec 7;9(6):855-864. Effects of paraprobiotic Lactobacillus paracasei MCC1849 supplementation on symptoms of the common cold and mood states in healthy adults.
參考圖片
https://www.google.com/search?rlz=1C1GCEA_enTW855TW855&biw=1284&bih=720&tbm=isch&sa=1&ei=F3xCXdXxFI3j-Aa767OYDg&q=%E8%85%B8%E9%81%93%E5%A5%BD%E8%8F%8C+%E7%84%A6%E6%85%AE&oq=%E8%85%B8%E9%81%93%E5%A5%BD%E8%8F%8C+%E7%84%A6%E6%85%AE&gs_l=img.3...1853.2784..3084...0.0..0.51.338.8......0....1..gws-wiz-img.......0i24.QdDoBN4doLA&ved=0ahUKEwiV2ezP--DjAhWNMd4KHbv1DOMQ4dUDCAY&uact=5#imgrc=Dl3cuvTQNLIThM:
https://www.google.com/search?rlz=1C1GCEA_enTW855TW855&biw=1284&bih=720&tbm=isch&sa=1&ei=HHxCXY3ZC5r8wQOKmqzoBw&q=%E8%85%B8%E6%BC%8F%E7%97%87&oq=%E8%85%B8%E6%BC%8F%E7%97%87&gs_l=img.3..0l3j0i24l7.27812.28816..29504...0.0..0.47.381.9......0....1..gws-wiz-img.1Y6ZUE4X_Vw&ved=0ahUKEwiN15TS--DjAhUafnAKHQoNC30Q4dUDCAY&uact=5#imgrc=bi3Pn0EzqlpL2M:
愛健康天地 (1)