2019最受歡迎飲食第二彈，今天介紹兩種飲食方式，一種是Optavia飲食另一個是Volumetrics Diet體積飲食
"Optavia"飲食
聽起來很像一種藥名，實際上曾經被Google評為2018最流行的飲食之一，也在2019年Best Diets平台上”最快速減重飲食”排行榜前五名
Optavia是一項減肥或維持的計畫，不需要計算碳水化合物和熱量，重點在規定購買混合加工製品稱為”Fuelings燃料”及自製” lean and green瘦肉和綠色”餐，教練會教導如何認識產品標示，養成健康的習慣，每天按照計畫需要運動30分鐘中等強度運動。
- “燃料”：此飲食中有一半以上都是此類產品，包括營養棒類、奶昔、餅乾、穀物及一些鹹類食物成品，例如：湯、馬鈴薯泥。而這些食物主要將大豆蛋白和乳清蛋白為主要的最大成份重點
- “瘦肉和綠色”餐：自己購買和動手做，食物包含魚、雞、蛋白、火雞肉、豆類、蔬菜、健康的油脂
此飲食計畫2-3小時一餐，一天可以吃到6-7餐，5比1或是3比3”燃料”與”瘦肉和綠色”餐比例，蛋白質比例較高，佔10-35%，熱量一整天嚴格的限制約1000大卡左右，尤其是5比1這種嚴格方式。一項研究設定計畫大約80-120g蛋白質、80-100g醣類、20-30g纖維及20-30g脂肪，會配合電話的一對一輔導，結果發現16周時間後體重平均減少5.7%，腰圍及脂肪量都有下降，肌肉量保留的程度約98.5%。
可能的缺點是這些高蛋白質”燃料”是分離蛋白加上添加物，有些人有不舒服的腸胃症狀，長期的嚴格限制熱量可能有身體問題，例如：頭暈、疲勞、經期改變，低熱量也不適合孕婦或運動量較大的人；當恢復到正常熱量或停用產品容易復胖；”燃料”產品類的花費不便宜。
Volumetrics diet(體積飲食)
Barbara Rolls博士開發此飲食計畫，重點在於專注於食物的熱量密度，食物的熱量是減肥的關鍵，低熱量密度通常是高水分及高纖維的食物，例如：水果、蔬菜、低脂乳品類、全穀類、豆類、瘦肉等。
分為四大類
- 隨時、免費：水果、非澱粉類蔬菜、肉湯
- 適合的量：全穀類、瘦蛋白質類、豆類、低脂乳品類
- 少部分量：麵包、甜點、無脂肪的烘焙點心、起司、高脂肪肉
- 非常少量：油炸類、糖果、餅乾、堅果和脂肪
*酒精類適量，但是酒精熱量很高且不能滿足飢餓感
只有喝水只能滿足是口渴不能解決飢餓感，食物熱量密度低可以增加飽足感、自由的吃、減少飢餓感及疲勞感、憂鬱感，每周大約減少0.5-1公斤，此飲食計畫有提供簡單的食譜，每天建議運動30-60分鐘，例如：一天一萬步，且記錄所有飲食跟運動紀錄，幫助追蹤進度。
研究找26位肥胖或超重的人，平均53歲，81%為女性，3個月後平均減少3.7公斤、9位有達到減少5%體重的人平均瘦約8公斤，而且在第6個月這9位當中仍有8位持續變瘦。
此飲食唯一的缺點需要大量自己在家做料理，所花費的時間和心力很大。但從營養的專業上，這是一個長期減肥的好方法，飲食均衡、健康減重、運動技巧、生活習慣改變及記錄飲食和運動，針對食物的熱量及營養價值評估，食物多樣化且營養豐富。
下一篇是《2019位受歡迎飲食最終彈》，最後兩個飲食模式介紹，敬請期待!
參考文獻：
The Best Diets of 2019.
www.healthline.com.
Obes Sci Pract. 2018 Dec 21;5(1):3-14. Randomized controlled trial assessing two commercial weight loss programs in adults with overweight or obesity.
Mayo Clin Proc. 2018 Aug;93(8):1104-1110. Gut Microbial Carbohydrate Metabolism Hinders Weight Loss in Overweight Adults Undergoing Lifestyle Intervention With a Volumetric Diet.
愛健康天地 (1)