食譜名稱
我身後的桃絲
設計概念
如果料理不該成為藝術，也不能是創意，那料理，該成為什麼?
食材內容
春捲皮20g、草蝦仁30g、綠蘆筍25g、紫色甘藍15g、核桃粉10g、葡萄乾10g、蘋果20g、無糖優格20g、海苔一片
料理步驟
1.綠蘆筍汆燙切段
2.紫色甘藍和蘋果洗淨切絲
3.蝦仁去腸泥汆燙
4.春捲皮鋪底，放一片海苔，再擺以上備用食材，撒上花生粉
5.淋上無糖優格及撒上葡萄乾，捲起來
營養分析
熱量：195大卡
蛋白質：7g(約佔15%)
脂肪：7g(約佔32%)
醣類：26g(約佔53%)
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